قهوه ساز

قهوه به تنهایی تقریبا هیچ کالری ندارد اما وقتی با سایر مواد ترکیب می‌شود، محتوای کالری قهوه تغییر می‌کند. بیایید به محتوای کالری انواع محبوب نوشیدنی‌های قهوه بپردازیم. (نوشیدنی‌های قهوه شامل قهوه‌هایی است که با افزودن موادی مانند شیر و خامه ساخته می‌شوند)

*قهوه به تنهایی یک نوشیدنی با کم‌کالری است.

به ازای هر ۲۰ گرم از دانه‌های قهوه بو داده شده حاوی ۶۰ کیلوکالری می‌باشد. ترکیب این کالری‌ها شامل ۶۲% کربوهیدرات، ۳۱% چربی و ۷% پروتئین است.

بیشتر کربوهیدرات‌ها در قهوه، از نوع پلی‌ساکاریدهای کاراملیزه است که در فرآیند تهیه قهوه در آب حل نمی‌شوند.طبق گزارش وزارت بهداشت ایالات متحده، یک فنجان ۲۳۷ میلی‌لیتری قهوه سیاه تنها ۲.۳۷ کالری دارد.

• اگر دانه‌های قهوه خام مصرف نکنید، تقریبا هیچ کالری‌ای دریافت نخواهید کرد.
• میزان بوی قهوه یا درجه رُست قهوه تأثیری بر میزان کالری آن ندارد.
• پرسش اصلی این است که اگر قهوه سیاه کالری ندارد، چرا برخی از نوشیدنی‌های قهوه بسیار پرکالری هستند؟ دلیل این موضوع به مواد افزودنی که در آنها استفاده می‌شود مرتبط است.قهوه ساز

اکنون بیایید با هم مواد اصلی و اساسی که به قهوه اضافه می‌شوند و موجب افزایش کالری قهوه می‌شوند را بررسی کنیم.قهوه ساز

• *شکر: یک قاشق چایخوری شکر، حدود ۲۵ کیلوکالری دارد.

• *شیرکامل: ۱۰ میلی‌لیتر از شیر معادل ۹ کیلوکالری است. اگر از شیر چرب استفاده کنید، میزان کالری به ۴ کیلوکالری کاهش پیدا می‌کند.
• خامه با ۱۵% چربی: هر ۱۰ میلی‌لیتر، ۲۰ کیلوکالری دارد.
• خامه با ۳۵% چربی: هر ۱۰ میلی‌لیتر، ۳۳ کیلوکالری دارد.
• شکلات مایع: در هر ۱۰ میلی‌لیتر، ۱۵ کیلوکالری دارد.
• شیر پودر: در هر ۱۰ گرم، ۴۹ کیلوکالری دارد.

دعوت می‌شوید تا هم‌اکنون تعداد کالری‌هایی که در نوشیدنی‌های قهوه اسپرسو وجود دارد، را محاسبه کنیم: قهوه را به دو دسته زیر تقسیم می‌کنم:قهوه ساز
۱ – قهوه سیاه
۲ – قهوه سیاه با شیر یا خامه.

تعداد کالری‌های قهوه سیاه بدون شکر:

• قهوه دم کرده طبیعی در هر ۲۳۷ میلی لیتر، ۲.۳۷ کیلو کالری
• قهوه فوری در هر ۱۷۹ میلی لیتر، ۲ کیلو کالری
• هر شات اسپرسو (معادل ۷ تا ۹ گرم قهوه آسیاب شده)، ۳ کیلو کالری
• آمریکانو (سرد یا گرم) به ازای ۲۳۷ میلی لیتر، ۲.۳۷ کیلو کالری
• قهوه ترک بدون شکر، ۱۳ کیلو کالری

میزان کالری قهوه سیاه با شکر:

• قهوه دم کرده طبیعی بهمراه یک قاشق چایخوری شکر در هر ۲۳۷میلی لیتر، ۲/۳۷ + ۲۵ کیلو کالری
• قهوه فوری به همراه یک قاشق چایخوری شکر در هر ۱۷۹ میلی لیتر، ۲+۲۵ کیلوکالری
• آمریکانو (سرد یا گرم) بهمراه یک قاشق چایخوری شکر در هر ۲۳۷میلی لیتر، ۲/۳۷+۲۵ کیلو کالری
• قهوه ترک بهمراه یک قاشق چایخوری شکر، ۱۳+۲۵کیلوکالری

میزان کالری قهوه به همراه شیر و شکر:

• قهوه سیاه با شیر …….۴۷/۳۷ کیلوکالری
• قهوه سیاه با یک قاشق چایخوری شکر و شیر……۴۷/۳۷+۲۵کیلوکالری
• لاته (یک شات اسپرسو+۱۰۰میلی لیتر شیر)….۹۳ کیلوکالری
• کاپوچینو ( یک شات اسپرسو+۶۰میلی لیتر شیر )…۵۷کیلوکالری
• فلت لایت ( دوشات اسپرسو + ۱۱۰ میلی لیتر شیر ) ….۱۰۵ کیلو کالری
• رف کافی (یک شات اسپرسو + ۱۰۰میلی لیتر خامه ۱۵%چربی)……….۲۰۰کیلوکالری
• موکاچینو ( دوشات اسپرسو + شیر ۱۰۰ میلی لیتر + خامه ۱۵%چربی ۴۰ میلی لیتر + شکلات مایع ۵۰ میلی لیتر)….۲۳۱کیلو کالری
• و…
• با توجه به کالری شیر ، شکر ، خامه و شکلات که در بالا متوجه شدید میتوانید میزان کالری نوشیدنی های خود را محاسبه کنید.
• همانطور که دیدید تقریباً قهوه سیاه اصلا حاوی کالری نیست در نتیجه تاثیر منفی بر روی وزن شما نمی گذارد.قهوه ساز