قهوه ساز

قهوه به تنهایی تقریبا هیچ کالری ندارد اما وقتی با سایر مواد ترکیب می‌شود، محتوای کالری قهوه تغییر می‌کند. بیایید به محتوای کالری انواع محبوب نوشیدنی‌های قهوه بپردازیم. (نوشیدنی‌های قهوه شامل قهوه‌هایی است که با افزودن موادی مانند شیر و خامه ساخته می‌شوند)

*قهوه به تنهایی یک نوشیدنی با کم‌کالری است.

به ازای هر 20 گرم از دانه‌های قهوه بو داده شده حاوی 60 کیلوکالری می‌باشد. ترکیب این کالری‌ها شامل 62% کربوهیدرات، 31% چربی و 7% پروتئین است.

بیشتر کربوهیدرات‌ها در قهوه، از نوع پلی‌ساکاریدهای کاراملیزه است که در فرآیند تهیه قهوه در آب حل نمی‌شوند.طبق گزارش وزارت بهداشت ایالات متحده، یک فنجان 237 میلی‌لیتری قهوه سیاه تنها 2.37 کالری دارد.

• اگر دانه‌های قهوه خام مصرف نکنید، تقریبا هیچ کالری‌ای دریافت نخواهید کرد.
• میزان بوی قهوه یا درجه رُست قهوه تأثیری بر میزان کالری آن ندارد.
• پرسش اصلی این است که اگر قهوه سیاه کالری ندارد، چرا برخی از نوشیدنی‌های قهوه بسیار پرکالری هستند؟ دلیل این موضوع به مواد افزودنی که در آنها استفاده می‌شود مرتبط است.قهوه ساز

اکنون بیایید با هم مواد اصلی و اساسی که به قهوه اضافه می‌شوند و موجب افزایش کالری قهوه می‌شوند را بررسی کنیم.قهوه ساز

• *شکر: یک قاشق چایخوری شکر، حدود 25 کیلوکالری دارد.

• *شیرکامل: 10 میلی‌لیتر از شیر معادل 9 کیلوکالری است. اگر از شیر چرب استفاده کنید، میزان کالری به 4 کیلوکالری کاهش پیدا می‌کند.
• خامه با 15% چربی: هر 10 میلی‌لیتر، 20 کیلوکالری دارد.
• خامه با 35% چربی: هر 10 میلی‌لیتر، 33 کیلوکالری دارد.
• شکلات مایع: در هر 10 میلی‌لیتر، 15 کیلوکالری دارد.
• شیر پودر: در هر 10 گرم، 49 کیلوکالری دارد.

دعوت می‌شوید تا هم‌اکنون تعداد کالری‌هایی که در نوشیدنی‌های قهوه اسپرسو وجود دارد، را محاسبه کنیم: قهوه را به دو دسته زیر تقسیم می‌کنم:قهوه ساز
1 – قهوه سیاه
2 – قهوه سیاه با شیر یا خامه.

تعداد کالری‌های قهوه سیاه بدون شکر:

• قهوه دم کرده طبیعی در هر 237 میلی لیتر، 2.37 کیلو کالری
• قهوه فوری در هر 179 میلی لیتر، 2 کیلو کالری
• هر شات اسپرسو (معادل 7 تا 9 گرم قهوه آسیاب شده)، 3 کیلو کالری
• آمریکانو (سرد یا گرم) به ازای 237 میلی لیتر، 2.37 کیلو کالری
• قهوه ترک بدون شکر، 13 کیلو کالری

میزان کالری قهوه سیاه با شکر:

• قهوه دم کرده طبیعی بهمراه یک قاشق چایخوری شکر در هر 237میلی لیتر، 2/37 + 25 کیلو کالری
• قهوه فوری به همراه یک قاشق چایخوری شکر در هر 179 میلی لیتر، 2+25 کیلوکالری
• آمریکانو (سرد یا گرم) بهمراه یک قاشق چایخوری شکر در هر 237میلی لیتر، 2/37+25 کیلو کالری
• قهوه ترک بهمراه یک قاشق چایخوری شکر، 13+25کیلوکالری

میزان کالری قهوه به همراه شیر و شکر:

• قهوه سیاه با شیر …….47/37 کیلوکالری
• قهوه سیاه با یک قاشق چایخوری شکر و شیر……47/37+25کیلوکالری
• لاته (یک شات اسپرسو+100میلی لیتر شیر)….93 کیلوکالری
• کاپوچینو ( یک شات اسپرسو+60میلی لیتر شیر )…57کیلوکالری
• فلت لایت ( دوشات اسپرسو + 110 میلی لیتر شیر ) ….105 کیلو کالری
• رف کافی (یک شات اسپرسو + 100میلی لیتر خامه 15%چربی)……….200کیلوکالری
• موکاچینو ( دوشات اسپرسو + شیر 100 میلی لیتر + خامه 15%چربی 40 میلی لیتر + شکلات مایع 50 میلی لیتر)….231کیلو کالری
• و…
• با توجه به کالری شیر ، شکر ، خامه و شکلات که در بالا متوجه شدید میتوانید میزان کالری نوشیدنی های خود را محاسبه کنید.
• همانطور که دیدید تقریباً قهوه سیاه اصلا حاوی کالری نیست در نتیجه تاثیر منفی بر روی وزن شما نمی گذارد.قهوه ساز